La Vinoteca - MANUEL MONTT
Manuel Montt 1452, Santiago (Providencia)
Santa Rita, Floresta, Carmenere
Santa Rita, Floresta, Carmenere
Apaltagua
$6.500
Errazuriz, Pinot Noir
Errazuriz, Pinot Noir
Aconcagua Costa
$6.900
Santa Ema, Extra Brut, Ema, Espumante

Santa Ema, Extra Brut, Ema, Espumante
Santa Ema, Extra Brut, Ema, Espumante Santa Ema, Extra Brut, Ema, Espumante
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$9.000
Freixenet, Reserva Real Brut, Cava
Freixenet, Reserva Real Brut, Cava
Barcelona
$9.000
Requingua, Potro de Piedra, Brut Nature, Espumante "Requingua, Potro de Piedra, Brut Nature, Espumante">
Requingua, Potro de Piedra, Brut Nature, Espumante" -> "Requingua, Potro de Piedra, Brut Nature, Espumante
Maule
$9.000
VIK. A Mais Bela, Champagne
VIK. A Mais Bela, Champagne
Reims
$25.000
Amayna, Cordón Huinca -> Amayna, Cordón Huinca
Amayna, Cordón Huinca -> Amayna, Cordón Huinca
Leyda
$7.200
Koyle, Costa
Koyle, Costa
Costa de Colchagua
$7.200
Matetic EQ, Costeiro
Matetic EQ, Costeiro
Casablanca
$6.100
Matetic EQ, Cuartz
Matetic EQ, Cuartz
San Antonio
$6.900
Morandé, Black Series
Morandé, Black Series
Malleco" -> "Malleco
$5.900
Santa Ema, Amplus "Santa Ema, Amplus">
Santa Ema, Amplus" -> "Santa Ema, Amplus
Leyda
$5.500
Solar Viejo, You and Me, Rias Baxias
Solar Viejo, You and Me, Rias Baxias
Espanha
$7.800
O Principal, Kiñe
O Principal, Kiñe
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$6.800
Casas del Bosque, Série Botânica
Casas del Bosque, Série Botânica
Casablanca
$4.700
Vik, A Mais Bela
Vik, A Mais Bela
Cachapoal
$6.900
López Pangue "López Pangue">
López Pangue" -> "López Pangue
MAIPO COSTA" -> "COSTA MAIPO
$5.900
Amayna
Amayna" - "Amayna
Leyda
$8.500
Matetic, Corralillo
Matetic, Corralillo
San Antonio
$6.500
O Abarca N°1
O Abarca N°1
O Abarca
$6.500
Casas del Bosque, Série Botânica
Casas del Bosque, Série Botânica
Casablanca
$4.700
Clos de Luz, Agras
Clos de Luz, Agras
Cachapoal
$4.900
Koyle, Don Cande

Koyle, Don Cande
Koyle, Don Cande Koyle, Don Cande
Itata
$4.900
Matetic, Corralillo
Matetic, Corralillo
San Antonio
$6.500
Lo Abarca N°4
Lo Abarca N°4
O Abarca
$5.500
Santa Ema, Amplus "Santa Ema, Amplus">
Santa Ema, Amplus" -> "Santa Ema, Amplus
Maipo
$6.500
Casas del Bosque, Pequenas
Casas del Bosque, Pequenas
Casablanca
$8.000
von Siebenthal, Carabantes "von Siebenthal, Carabantes">
von Siebenthal, Carabantes" -> "von Siebenthal, Carabantes
Aconcágua
$7.000
Garçom, Reserva
Garçom, Reserva
Maldonado, Uruguai
$5.900
Luigi Bosca, Insignia
Luigi Bosca, Insignia
Mendoza
$5.900
Casas Patronales, Leal
Casas Patronales, Leal
Cauquenes" -> "Cauquenes
$7.900
Vik A "Vik A">
Vik A" -> "Vik A
Millahue Cachapoal Millahue Cachapoal
$6.900
Koyle, Royale "Koyle, Royale">
Koyle, Royale" -> "Koyle, Royale
Colchagua
$6.900
Santa Ema, Quarto Elemento
Santa Ema, Quarto Elemento
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$5.000
Perez Cruz, Pedra Seca
Perez Cruz, Pedra Seca
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$7.900
Vik A "Vik A">
Vik A" -> "Vik A
Millahue Cachapoal Millahue Cachapoal
$6.900
Requingua, Rincón de Los Vientos "Requingua, Rincón de Los Vientos">
Requingua, Rincón de Los Vientos" -> "Requingua, Rincón de Los Vientos
Curicó" -> "Curicó
$6.700
Clos de Luz, Massal 1945
Clos de Luz, Massal 1945
Cachapoal
$6.900
Clos de Luz, Luz, Carménere

Clos de Luz, Luz, Carménere
Clos de Luz, Luz, Carménere Clos de Luz, Luz, Carménere
Cachapoal
$14.000
von Siebenthal, Montelig, Blend
von Siebenthal, Montelig, Blend
Panquehue
$13.000
López Pangue, Grande Mistura
López Pangue, Grande Mistura
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$11.100
O Principal, Memórias
O Principal, Memórias
Maipo Andes" -> "Maipo Andes
$9.300
Potro de Pedra
Potro de Pedra
Requingua
$7.000
Massoc Freres, Fortmidable

Massoc Irmãos, Fortmidável
Massoc Freres, Fortmidable Massoc Irmãos, Fortmidável
Itata
$7.500
Morandé, Casa de Morandé 2001, Mistura
Morandé, Casa de Morandé 2001, Mistura
Maipo
$13.500
Santa Rita Triple C 1997, Assemblage
Santa Rita Triple C 1997, Assemblage
Maipo
$13.500
Perez Cruz, Piedra Seca, Cabernet Sauvignon
Perez Cruz, Piedra Seca, Cabernet Sauvignon
Maipo Andes, Chile
Luigi Bosca, Insignia, Malbec
Luigi Bosca, Insignia, Malbec
Mendoza, Argentina
Garzón Reserva, Tannat
Garzón Reserva, Tannat
Maldonado, Uruguai
Morandé Black Series, Chardonnay
Morandé Black Series, Chardonnay
Malleco" -> "Malleco
Matetic EQ, Quartzo, Chardonnay
Matetic EQ, Quartzo, Chardonnay
San Antonio
Junmai Yamadanishiki, Premium
Junmai Yamadanishiki, Premium
Tóquio, Japão
$7.300
Junmai Ginjo Hana Kizakura
Junmai Ginjo Hana Kizakura
Tóquio, Japão
$6.800
Freixenet, Brut, Espumante sem álcool
Freixenet, Brut, Espumante sem álcool
Barcelona
$6.500
Lula
Lula
Ao alho em frigideira de ferro com pimenta cacho de cabra e torradas.
$14.200
OSTRAS À PARMESÃO (6 UNID.)
OSTRAS À PARMESÃO (6 UNID.)
Gratinados com creme de alho-poró.
$23.800
PORCO NA FRIGIDEIRA
PORCO NA FRIGIDEIRA
Com molho doce e sriracha picante.
$16.400
CARNE NA FRIGIDEIRA
CARNE NA FRIGIDEIRA
Bife de tira com manteiga de alho, chimichurri e maionese Roquefort.
$19.500
MOELAS DE VACA NA FRIGIDEIRA
MOELAS DE VACA NA FRIGIDEIRA
Croquetes com chimichurri.
$18.500
TÁRTARO DE SALMÃO
TÁRTARO DE SALMÃO
Com abacate e emulsão de alcaparras.
$16.200
TÁRTARO DE CARNE DE VACA
TÁRTARO DE CARNE DE VACA
Com Ikura, maionese de mostarda antiga e batatas palha.
$16.600
TIRADITO "TIRADITO">
TIRADITO" -> "TIRADITO
Fatias de louco, camarões, peixe em molho de ceviche emulsionado com abacate.
$23.900
POLVO À MANDOLINA
POLVO À MANDOLINA
Carpaccio de polvo com molho verde, crocantes de cochayuyo, ikura e emulsão de azeitona de cacho de cabra, azeitona e pimentão.
$19.800
Ostras frescas (7 unidades)
Ostras frescas (7 unidades)
Ostras Victoria frescas ao natural.
$15.200
Hummus
Hummus
Hummus suave de grão-de-bico acompanhado de pão pita.
$8.900
TÁBUA ITALIANA, 2 PESSOAS.
TÁBUA ITALIANA, 2 PESSOAS.
Salame Finocchiona, Coppa di Parma, pão focaccia e pesto.
$16.200
TABUA DE FRIOS, 4 PESSOAS.
TABUA DE FRIOS, 4 PESSOAS.
Presunto Serrano, Presunto de Parma, Grana Padano, três leites Ibérico e Brie.
$34.800
TÁBUA DA OSTERIA, 4 PESSOAS.
TÁBUA DA OSTERIA, 4 PESSOAS.
Coppa di Parma, mortadela de Bolonha, salame de Milão, Grana Padano, Burratina, tomates secos.
$31.800
TABUA MEDITERRÂNEA, 2 PESSOAS.
TABUA MEDITERRÂNEA, 2 PESSOAS.
Salchichão Ibérico, queijo defumado da floresta, Camembert frito e compota de maçã.
$18.600
SELEÇÃO DE QUEIJOS, 2 PESSOAS.
SELEÇÃO DE QUEIJOS, 2 PESSOAS.
Boladero: leite de ovelha patagônica, queijo maduro, Chile., Comté: leite de vaca, queijo de massa dura, França. Pere André: leite de cabra, semi maduro, Holanda., Saint Agur: leite de vaca, queijo de massa mole, França.
$20.800
ARROZ COM FRUTOS DO MAR & PORQUINHO
ARROZ COM FRUTOS DO MAR & PORQUINHO
Arroz de ferro, polvo, costela, lulas, camarão e aioli de coentro.
$21.800
RISOTO DE COGUMELOS.
RISOTO DE COGUMELOS.
Com mix da estação e Grana Padano.
$20.600
RAVIOLI DE COSTELA
RAVIOLI DE COSTELA
Molho de tomate fileto.
$17.900
MASSA FRUTTI DI MARE
MASSA FRUTTI DI MARE
Massa chitarra, polvo, camarão, mexilhões, vieiras e pesto.
$19.800
MERLUZA AUSTRAL
MERLUZA AUSTRAL
Com purê suave de ervilhas, salteado de favas, cogumelos, bacon defumado e aipo.
$19.900
Salm?o
Salm?o
Com arroz cremoso de tomate, alcachofras, bocconcini, aioli de manjericão e tomates assados.
$19.800
Polvo
Polvo
Com batatas cremosas, cogumelos e bacon.
$27.000
FRIGIDEIRA DO MAR
FRIGIDEIRA DO MAR
Camarões, mexilhões, vieiras, amêijoas e peixe ao alho.
$23.800
PATO
PATO
Pato confitado com purê de cenoura, purê de maçã assada, ervilhas na manteiga e molho de laranja com vermute.
$25.900
BERINJELAS COM ALMÔNDEGA
BERINJELAS COM ALMÔNDEGA
Com pesto, mussarela e gratinadas com grana padano.
$17.400
FILÉ COM PRESUNTO
FILÉ COM PRESUNTO
Paillard com molho de sálvia e manteiga, acompanhado de salada de rúcula, batatas palha, tomate cereja e queijo grana padano.
$22.900
MILANÊS
MILANÊS
Com mussarela, presunto, tomates assados, mix de folhas verdes e batatas fritas caseiras com achiote.
$22.900
MEDALHÃO DE FILET.
MEDALHÃO DE FILET.
Com purê de abóbora, espinafre e redução de vinho tinto.
$24.900
PORQUINHO MARAVILHA
PORQUINHO MARAVILHA
Costeleta desossada grelhada com melado e vinagre de pipeño, servida com mil-folhas de batata, purê de abóbora assada e tomates confitados.
$20.800
Lombo
Lombo
Com batatas fritas, espinafre, pesto e demi-glace.
$26.900
Salada de frango
Salada de frango
Peito de frango grelhado, mix de alfaces, bacon, tomate fresco, ovo cozido, abacate, cogumelos e queijo azul.
$15.200
BURRATINA FIOR DI LATTE
BURRATINA FIOR DI LATTE
Com rúcula, tomate e azeitonas de Azapa em azeite de manjericão.
$17.400
BOA SAÚDE
BOA SAÚDE
Quinoa vermelha e branca, abacate, grão-de-bico, feijão, tomate cereja, rabanetes, cebola e emulsão de coentro e hortelã.
$14.200
SALADA DE CAMARÃO
SALADA DE CAMARÃO
Empanados em panko, com macarrão de arroz, repolho roxo, pak choi, cenoura, pepino, endívia, coentro, amendoim e molho agridoce.
$16.200
BATATAS FRITAS CASEIRAS
BATATAS FRITAS CASEIRAS
$7.900
BATATAS FRITAS com espinafre.
BATATAS FRITAS com espinafre.
$7.900
Porção de arroz
Porção de arroz
$4.000
Salada mista
Salada mista
Cenoura assada, tomates, beterrabas em conserva, cebola roxa e mix de alfaces.
$6.800
SALADA CASEIRA
SALADA CASEIRA
Cenoura assada, tomates, beterrabas em conserva, cebola roxa, mistura de alfaces com abacate e palmito.
$8.900
O IMPOSTOR
O IMPOSTOR
Nossa versão do clássico tiramisù com avelãs caramelizadas e espuma de chocolate branco.
$8.900
ESFERA DE CHOCOLATE "ESFERA DE CHOCOLATE">
ESFERA DE CHOCOLATE" -> "ESFERA DE CHOCOLATE
Recheado com compota de framboesa, mousse de chocolate branco, bolo de chocolate, banhado em glacê de cacau.
$8.900
Taça Pavlova
Taça Pavlova
Compota de framboesa, chantilly, brunoise de morango e torrão de vinho acompanhado com molho de vinho tinto.
$8.900
DESEJO
DESEJO
Brownie de chocolate com sorvete, amêndoas crocantes e creme inglês.
$8.900
TAÇA DE MERENGUE DE FRAMBOESA
TAÇA DE MERENGUE DE FRAMBOESA
Clássico suspiro limeño, com compota de framboesa e crumble de amêndoa.
$8.900
TRUFAS
TRUFAS
Recheados com parfait de avelã, banhados em chocolate com bolacha crocante e acompanhados de molho toffee.
$8.900
TAÇA DE SORVETE ARTESANAL
TAÇA DE SORVETE ARTESANAL
2 sabores com mirtilos macerados.
$7.800
PROVENÇA
PROVENÇA
Vinho Rosé, vodka 14 Inkas, saquê, toranja e limão.
$8.900
VINOPOLITAN

VINOPOLITAN
VINOPOLITAN VINOPOLITAN
Vodka 14 Inkas, maçã verde, limão, triple sec e xarope de Carménère.
$7.900
CHARMENERE "CHARMENERE">
CHARMENERE" -> "CHARMENERE
Vinho carmenère, chambord, pisco Sagrado Corazón e limão.
$6.900
COLLINS ROSE "COLLINS ROSA">
COLLINS ROSE" -> "COLLINS ROSA
Vinho rosé, vermute Bianco, Cointreau, pacharán, polpa de framboesa e Mr Perkins Pink Soda.
$6.900
Recuo
Recuo
Vinho CS, gin La República Andina, vermute, suco de framboesa, maracujá e espumante.
$7.900
Unha oxidada
$9.900
Negroni defumado
$9.500
Chambord Spritz
$8.500
Amaretto Sour
$8.500
3 CITRINOS
$8.200
Margarita
$8.200
PALOMA
$7.900
VODKATINI
$7.900
FASHIONED DE RUM
$7.500
MARTINI SUJO
$7.400
BOULEVARDIERE
$7.200
americana
$7.200
PADRINHO
$7.200
TRIKAHUE
$7.100
Spritz Aperol
$7.900
Ramazzotti Spritz
$7.900
Caipiroska
$6.900
Carajillo
$6.800
Caipirinha
$6.600
São Germain
$6.500
BLOODY MARY
$6.500
Tom Collins
$6.400
Cosmopolita
$6.000
CHARDONNAY SOUR
$6.000
Caipirisima
$5.900
CHILCANO
$5.800
Espresso Martini
$7.200
Mojito
$5.800
SPRITZ DE TORANJA
Lord Kiltrow, sumo de toranja, Mr Perkins refrigerante rosa e mistura azeda.
$9.900
Dourado e Tempestuoso
J.W Gold Label Reserve, suco de limão, xarope de mel e cerveja de gengibre Mr. Perkins
$9.900
JALISCO ESPRESSO MARTINI
Don Julio Reposado, café, um toque de sal e xarope de agave.
$9.900
NEGRONI DE ERVAS
Lord Kiltrow, campari e vermute branco com aromas de laranja.
$8.900
TONIC DE MARACUJÁ
Lord Kiltrow, suco de maracujá, cardamomo e refrigerante rosa Mr. Perkins.
$7.900
Margarita Don Julio
Don Julio Blanco, suco de limão, xarope de agave e tajín.
$7.900
GIN SOUR HIBISCUS
Gin Gabri, xarope de hibisco e suco de limão.
$6.700
GIMLET PARA DEZ
Tanqueray Ten, sumo de cítricos e xarope de camomila.
$6.500
TABERNEIRO AZEDO
240cc. Pisco Tabernero Quebranta e Mosto Verde Itália.
$7.800
ÍCONE AZEDO
300cc. 1615 Acholado. 300cc. 1615 Acholado.
$9.500
ÁCIDO NACIONAL
210cc. Cultura Pisco 38° 210 ml. Pisco Cultura 38°
$7.200
Pisco Sour Inka.
205 cc. 14 Inkas. 205 cc. 14 Inkas.
$7.400
AMAZÔNICA SOUR
300cc. A República Amazônica.
$6.800
Cava Freixenet Rva. Real Extra Brut Cava Freixenet Rva. Real Extra Brut
Freixenet Cava
$21.990
Espumante Cava Freixenet Vintage Rva. Brut Nature
Freixenet Cava
$19.900
Cava Freixenet Orgânico Brut
Freixenet Cava
$15.900
O Principal Andetelmo, Cab. Sauvignon
VIÑA EL PRINCIPAL" -> "VIÑA EL PRINCIPAL
$139.900
Memórias, Blend
VIÑA EL PRINCIPAL" -> "VIÑA EL PRINCIPAL
$32.990
Calicanto, Blend
VIÑA EL PRINCIPAL" -> "VIÑA EL PRINCIPAL
$19.900
Casa de Morandé, Cabernet Sauvignon
VIÑA MORANDÉ" -> "VIÑA MORANDÉ
$79.990
Série Black, Chardonnay
VIÑA MORANDÉ" -> "VIÑA MORANDÉ
$19.990
Aventura El Padre, Cab. Franc Aventura El Padre, Cab. Franc
VIÑA MORANDÉ" -> "VIÑA MORANDÉ
$18.490
Pedra Vik Premium, Assemblage
VIÑA VIK" -> "VIÑA VIK
$210.990
A Piu Belle Premium, Assemblage
VIÑA VIK" -> "VIÑA VIK
$71.990
Milla Cala Premium, Assemblage
VIÑA VIK" -> "VIÑA VIK
$42.990
Grande Mistura, Montagem
VIÑA LÓPEZ PANGUE" -> "VIÑA LÓPEZ PANGUE
$34.900
Mistura, Montagem
VIÑA LÓPEZ PANGUE" -> "VIÑA LÓPEZ PANGUE
$17.900
Verdejo
VIÑA LÓPEZ PANGUE" -> "VIÑA LÓPEZ PANGUE
$17.990
rosa
VIÑA LÓPEZ PANGUE" -> "VIÑA LÓPEZ PANGUE
$15.990
Balasto, Ícone Blend
VIÑA GARZÓN" -> "VIÑA GARZÓN
$149.990
Petit Clos, Tannat
VIÑA GARZÓN" -> "VIÑA GARZÓN
$64.990
Single Vineyard, Tannat" -> "Single Vineyard, Tannat
VIÑA GARZÓN" -> "VIÑA GARZÓN
$39.990
Alvarinho, Reserva
VIÑA GARZÓN" -> "VIÑA GARZÓN
$21.990
Auma, Blend
VIÑA KOYLE" -> "VIÑA KOYLE
$89.990
Cerro Basalto Mediterrâneo, Blend
VIÑA KOYLE" -> "VIÑA KOYLE
$36.990
Royale, Carménère
VIÑA KOYLE" -> "VIÑA KOYLE
$18.990
Pircas, Cabernet Sauvignon" -> "Pircas, Cabernet Sauvignon
VIÑA PEREZ CRUZ" -> "VIÑA PEREZ CRUZ
$90.000
Liguai, Blend" -> "Liguai, Blend
VIÑA PEREZ CRUZ" -> "VIÑA PEREZ CRUZ
$35.990
Edição Limitada, Carménère.
VIÑA PEREZ CRUZ" -> "VIÑA PEREZ CRUZ
$18.490
EQ Ícone, Syrah
VIÑA MATETIC" -> "VIÑA MATETIC
$94.990
EQ Granito, Pinot Noir
VIÑA MATETIC" -> "VIÑA MATETIC
$34.990
EQ Coastal, Sauvignon Blanc EQ Coastal, Sauvignon Blanc
VIÑA MATETIC" -> "VIÑA MATETIC
$16.990
A Armadilha, Blend
VIÑA CASAS DEL BOSQUE" -> "VINÍCOLA CASAS DEL BOSQUE
$88.290
Pequenas, Pinot Noir
VIÑA CASAS DEL BOSQUE" -> "VINÍCOLA CASAS DEL BOSQUE
$39.290
Pequenas, Sauvignon Blanc
VIÑA CASAS DEL BOSQUE" -> "VINÍCOLA CASAS DEL BOSQUE
$27.590
Rivalta, Ícone Blend
VIÑA SANTA EMA" -> "VIÑA SANTA EMA
$119.990
Catalina, Mistura Premium
VIÑA SANTA EMA" -> "VIÑA SANTA EMA
$34.990
Quarto Elemento, Carménère
VIÑA SANTA EMA" -> "VIÑA SANTA EMA
$16.990
ÁGUA MINERAL PUYEHUE SEM GÁS
330cc
$3.500
ÁGUA MINERAL PUYEHUE COM GÁS
330cc
$3.500
Sprite zero" -> "Sprite zero
vasilha
$3.600
fanta
vasilha
$3.600
Sprite
vasilha
$3.600
Luz Coca Cola
vasilha
$3.600
Coca-cola
vasilha
$3.600
Coca-Cola Zero
vasilha
$3.600
SUCO DE FRAMBOESA
$4.900
SUMO DE MANGA
$4.900
SUCO DE ABACAXI
$4.900
Suco de maracujá
$4.900
Limonada
$5.700
CHÁ DAMMANN
VARIEDADES
$2.900
Café americano
$3.600
CAFÉ EXPRESSO
$3.300
CAFÉ EXPRESSO DUPLO
$5.000
Café Capuccino
$4.000
CAFÉ DESCAFEINADO SIMPLE
$3.600